丝瓜大量上市！提醒：二者万不可同吃，夏天正吃丝瓜时，牢记禁忌

抖音推荐 2025年07月25日 16:52 3 cc

夏天的菜市场，满眼都是绿莹莹的丝瓜，挂在摊子上垂着，看着就新鲜。

您逛菜市场时，保准瞅见这场景——竹筐里的丝瓜挂着水珠，绿得透亮，拿在手里沉甸甸的。

这玩意儿夏天可金贵了，价格便宜，清炒、做汤都鲜得很，老人小孩都能吃，消化也不费劲。

挑丝瓜可得上点心。

别光看个儿大，得挑这三样：第一，瓜身得直溜，别弯弯曲曲的；第二，表皮得绿得发亮，发黄的可不行，那是老了；第三，拿手摸摸得硬实，软趴趴的准是老丝瓜，里面籽又大又硬，嚼着跟嚼木头渣似的。

新鲜丝瓜瓜蒂是绿的，要是蔫了发黑，那摘下来好几天了，赶紧放着也蔫得快，买回家当天吃最新鲜。

重点来了，丝瓜有俩“冤家”，搭一块儿吃可亏了。

头一个是菠菜。

您可能想，都是青菜，搭着炒不就更有营养？

错！

丝瓜里有种东西，会拦着菠菜里的钙吸收，俩放一块儿，菠菜的营养白瞎了。

再说这俩都性凉，夏天本来就容易闹肚子，肠胃弱的人吃多了，准保跑厕所。

想吃菠菜就单炒个蒜蓉菠菜，丝瓜清炒，各吃各的才对。

第二个是白萝卜。

有人觉得俩都顺气，搭一块儿煮汤挺好。

可您知道吗？

丝瓜里的营养，会被白萝卜“破坏”，等于白吃。

平时熬丝瓜汤，别往里扔白萝卜块；想喝萝卜汤就单炖，丝瓜就清清爽爽打个蛋花汤，鲜得很。

除了这俩“冤家”，吃丝瓜还有四个小讲究。

第一，老丝瓜别吃。

老丝瓜表皮发黄，摸着软乎，里面籽硬得硌牙，嚼着跟嚼木头似的。

更麻烦的是，纤维粗得很，老人小孩肠胃弱，吃了不消化，肚子胀得难受。

挑的时候看瓜蒂，绿的就是新鲜的，蔫巴发黑的赶紧扔。

第二，丝瓜别煮太久。

不管是炒还是煮，时间一长就蔫儿了，看着没食欲，营养也跑了。

清炒的话，油热了把丝瓜倒进去，大火快炒两三分钟，撒点盐和生抽，等丝瓜稍微软乎、出水了就出锅，这样脆生生的才好吃。

做汤更简单，水开了再下丝瓜，煮一两分钟就打鸡蛋，蛋花刚成型就关火，鲜得能喝三碗。

第三，脾胃虚寒的人别吃太多。

丝瓜性凉，夏天偶尔吃两口没事，可要是总拉肚子、手脚冰凉的人，一次别吃太多。

比如清炒丝瓜，吃小半盘就打住，别当主菜猛吃。

要是实在馋，炒的时候加点儿生姜，姜是热乎的，能中和丝瓜的凉性，吃着舒服。

第四，放坏的丝瓜坚决别吃。

夏天热，丝瓜买多了没及时吃，放两天表皮就长黑斑，凑近一闻还有股怪味。

这种丝瓜可别心疼，吃了准保肚子疼、上吐下泻，遭罪不值得。

实在吃不完，用保鲜膜包好放冰箱，最多存两天，赶紧吃掉。

夏天吃丝瓜，图的就是个新鲜清爽。

记着别跟菠菜、白萝卜搭伙，挑嫩的买，快炒快煮，脾胃弱的少吃，放坏的坚决扔。

这么着，吃得才舒坦又营养！

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