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我国哪里的面粉无添加？经对比，有这行字就是零添加，可以放心买
十大品牌
2025年03月19日 23:39 11
admin
文|睿之悦
编辑|睿之悦
“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌……”
面粉作为我们日常生活中的一种主食，在家家户户的餐桌也都有着不可或缺的地位。
但是相信很多人在购买面粉的时候，常常会被各种各样的标识迷得眼花缭乱的。
那么，究竟该如何正确的挑选面粉呢？而看面粉上的哪些标识又是最重要的呢？
01
“眼花缭乱”的面粉
相信许多人都曾有过这样的经历，在超市或者一些小商店中，每次看到面粉架上各种各样的选择时，心里总是充满了疑惑？
低筋、中筋、高筋……这些名称到底都是什么意思呢？
其实挑选面粉并没有这么复杂，只要掌握一些实用的小技巧。
并且学会如何通过包装上的几个小数字，就能够很容易的挑选出好面粉了。
先来说说低筋面粉，它的标准是由国家规定的GB/T8608来执行的。
通常来说，低筋面粉的蛋白质含量较低，所以做出来的糕点、饼干等等的甜点类食物，口感也是十分的酥软的。
紧接着说说中筋面粉，要知道的它可也是一款每家每户“厨房必备”的常客。
根据国家的标准GB/T1355，中筋面粉特别适合饺子、面条等等这类的日常食品。
而大家在超市里看到的袋装面粉大部分就是中筋面粉，因为它是能够满足日常大部分家庭需求的。
最后再来谈谈高筋面粉，它可谓是面粉界的“高端大气上档次”了。
高筋面粉的执行标准是GB/T8607，非常适合面包、披萨等等这类需要发酵的食品。
虽然高筋面粉在家庭厨房中的应用并不像中筋面粉那么广泛，但它无疑也是一些时候所必不可少的。
除此之外，在2021年12月31日，我国发布了一项小麦粉的新标准——GB/T 1355—2021。
值得一提的是，GB/T 1355—2021标准提出了明确的要求，规定符合此标准的面粉产品必须完全不含任何的添加剂。
这意味着，我们大家只要看到包装袋上标有“GB/T 1355—2021”的字样，就可以放心的购买了。
因此，不得不说的是，这项标准不仅是对消费者健康的一大保障，也为市场上面粉的质量设置了更高的门槛。
其实当说到添加剂，一些人可能就会存在一定的误区，甚至根本就不太了解。
02
正确了解食品添加剂
在我们的日常生活中，尤其是在购买食品的时候，经常会看到一些商品的标签上写着“0添加”。
对此，很多消费者就会觉得这些食物天然健康，远离了不必要的添加剂。
但并非所有的食品都能做到“零添加”，而且一些食品添加剂对于一些食品的品质是所需要的
因此，我们也不能因为一个标签就对于这些食品产生过度的担忧。
事实上，食品添加剂是被严格按照国家规定的标准添加到食品中的。
就比如需要延长食物的保鲜期，避免一些细菌的生长等等。
所以，也并不是所有食物添加剂都是有害的，只要它们符合国家的标准并严格按照规定使用，也都是完全可以放心的。
那么，在日常的生活中，我们大家在购买面粉时，除了可以查看包装袋上的执行标准之外，还有哪些是需要值得注意的地方呢？
03
购买面粉的注意事项
在一些集市上，常常会看到一些没有包装的散装面粉。
那么对于这一情况，又该如何确保自己选购到的是健康安全的面粉呢？
首先就是颜色，一些人或许会误以为面粉越白越好，因为雪白的面粉看起来就像是经过了精细加工，充满了洁净感。
但实际上，真正好面粉的颜色通常是带有一种淡黄色或者乳白色的。
因此，如果遇到那种看起来过于“洁白”的面粉，最好不要轻易的购买。
除了颜色，面粉的气味也是判断其新鲜度和质量的一个依据。
毕竟面粉作为一种由小麦磨成的食材，理应散发出一种清新的麦香味。
而这种天然的香气是一种非常自然的气味，闻起来也不会让人感到任何的不适。
另外，触感也是判断面粉质量一个方法。用手轻轻的捏一捏面粉，正常面粉的质地是松散细腻的。
而如果面粉的触感特别光滑的话，那就说明里面可能添加了一些不太好的化学物质。
除了以上几点之外，选择大品牌的面粉也是一种非常重要的保障。
虽然散装面粉可能价格更便宜，但一些面粉的质量往往无法得到有效的监管和保证。
而许多消费者在选择面粉时，可能就会为了省钱，忽略了品牌这一重要因素。
但不得不说的是，大品牌的面粉，通常都会在原料来源、生产工艺等等方面严格把关。
因此，这类面粉不仅更安全，并且其口感以及营养价值也都会比个别低价的散装面粉更具优势。
04
结语
最后，挑选面粉不仅仅是一个购买行为，更是对自己和家人身体健康的负责。
而通过这些辨识方法，希望大家可以更加理性地挑选出一袋好的面粉，让自己和家人的饮食更加健康、美味。
信息来源：买面粉时，只要包装上有这“4个数字”不管多便宜，都是好面粉——2022-01-30 ·滨州网
买面粉，看到袋上有这4行字，甭管什么牌子，都是好面粉，放心买~——2023-09-07 ·北青网
今年起实施修订后的小麦粉国家标准-留住麦香和健康——新华网2023-05-07
上观新闻——2023-01-31，正确认识食品添加剂，“谈之色变”不可取！
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