钾是苹果的20倍，建议中老年隔天吃一次，对肝脏好，腿脚也有力

排行榜 2025年10月30日 10:34 3 cc

对中老年朋友来说，身体机能逐渐衰退，肝脏养护和腿脚力量很关键。其实不用依赖补品，身边不少常见食材藏着“护身宝藏”——高钾食物。钾能帮助调节身体代谢、减轻肝脏负担，还能维持肌肉力量，让腿脚更有劲，尤其是这4种，钾含量是苹果的20倍不止，建议隔天吃一次，便宜又实用。

土豆：“主食高钾王”

[玫瑰]推荐食谱:葱香土豆

✅【食材】（1 - 2人份）

土豆 2 - 3个（约400 - 500g）、生抽 1勺、盐少许、鸡精少许、葱花 10g、食用油适量

✅【做法】

步骤1：处理土豆

土豆洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸12分钟。

步骤2：煎土豆

锅中倒油，油热后放入蒸好的土豆块，小火慢煎，不时翻面，煎至土豆块两面金黄。

步骤3：调味

往锅中加入1勺生抽、少许盐和鸡精，翻炒均匀，让每块土豆都裹上调料。

步骤4：出锅

撒上葱花，大火翻炒均匀后即可出锅装盘。

口蘑：“菌中高钾王”

[玫瑰]推荐食谱:口蘑西兰花炒胡萝卜

✅【食材】（1 - 2人份）

西兰花 150g、胡萝卜 1根、口蘑 4 - 5个、蒜末 10g、生抽 1勺、蚝油 1勺、淀粉半勺、清水适量、食用油适量

✅【做法】

步骤1：调酱汁

在碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺淀粉，再加入少量清水，搅拌均匀备用。

步骤2：焯水

西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切片，将二者放入开水中焯水至断生，捞出沥干水分。

步骤3：炒口蘑

锅中倒油，油热后放入蒜末爆香，接着放入切片的口蘑，翻炒至口蘑熟透。

步骤4：混合翻炒

放入焯水后的西兰花和胡萝卜，继续翻炒均匀。

步骤5：加酱汁

倒入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠，食材均匀裹上酱汁即可出锅。

紫菜：“海洋高钾菜”

[玫瑰]推荐食谱:紫菜豆腐汤

✅【食材】（1 - 2人份）

嫩豆腐 1块、紫菜 1小把、虾皮适量、香菜 1根、葱花适量、食用油适量、盐少许、香油少许

✅【做法】

步骤1：爆香

起锅烧油，油热后放入葱花爆香。

步骤2：加水

倒入适量开水。

步骤3：煮豆腐

放入切成小块的嫩豆腐，炖煮5分钟。

步骤4：加紫菜

接着放入紫菜，搅拌均匀。

步骤5：调味出锅

加入适量虾皮，放少许盐调味，最后放入香菜，滴几滴香油，即可出锅。

菠菜：“家常高钾菜”

[玫瑰]推荐食谱:孜然菠菜

✅【食材】（1 - 2人份）

菠菜 300g、孜然粒适量、生抽 1勺、白芝麻适量、香油几滴、食用油适量

✅【做法】

步骤1：处理菠菜

菠菜连根洗净，根部用小刀刮干净，切成两段。

步骤2：焯水

锅中加一勺盐、几滴食用油，将水烧开，水开后放入菠菜，焯烫20秒捞出，过凉水后充分挤干水分。

步骤3：炒菠菜

热锅冷油，放入适量孜然粒，油热后大火快炒菠菜。

步骤4：调味

加入1勺生抽，翻炒均匀后将菠菜盛出。

步骤5：装饰增香

撒上适量白芝麻，滴几滴香油，搅拌均匀即可。

[玫瑰]这4种高钾食物，在菜市场随处可见，做法简单还不贵。隔天吃一种，换着花样做，既能补钾护肝脏，又能让腿脚更有劲，赶紧试试吧~

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