离谱了！撒贝宁来一趟商丘，让很多本地人懵了：第一次听说这东西

排行榜 2025年10月08日 17:38 2 cc

央视主持人撒贝宁在商丘街头被一碗汤问住，本地人七成念不出招牌上的字。

那碗汤叫撒汤，也有人念歃汤、啥汤、饣它汤。

招牌写哪个的都有，手机打不出，老板直接手写，红漆一刷，谁也不敢保证对。

撒贝宁直播那三秒，弹幕全在问：到底念啥。

有人打sa，有人打sha，还有人打she。

百度指数当天暴涨八倍，商丘文旅后台被私信挤爆，工作人员把问题甩给县志办，县志办甩给文化馆，文化馆甩给八十岁的马师傅，马师傅说：我喝了一辈子，没人问，你来了才问。

马师傅的店在夏邑老车站，1983年开张，比很多读者的年龄都大。

凌晨三点生火，两只老母鸡、一扇猪骨、一桶井水，先大火后文火，十二小时后汤剩一半，鸡化在汤里，骨头一碰就碎。

鸡蛋在碗里打散，滚汤冲下去，蛋花瞬间浮起，像被叫醒的雪。

最后撒香料粉，八角、草果、丁香、砂仁、白蔻、陈皮、良姜、肉桂、花椒、小茴，比例只传长子。

香油三滴，芫荽两根，端到手里，温度刚好能进口，喝完嘴不渴，胃里像塞了热水袋。

市区版省掉一半料，加淀粉增稠，三分钟出锅，五块一碗，年轻人当早餐。

永城人把豆腐丝切进去，口感变脆，卖六块，拍照更上镜。

最传统的只在夏邑，每天限售两百碗，卖完关门，节假日排队的比赶火车还拼。

去年冬天，一个郑州小伙没喝上，现场大哭，视频冲上热搜，第二天店里加五十碗，还是不够。

名字混乱从1956年开始。

当年文字改革，登记人员听不懂方言，写成歃汤，公章一盖，户口本身份证全跟着错。

东部乡镇读sa，西部读sha，铁路线当分水岭，错开二十公里。

饣它字是厨师自己造的，食字旁加它，电脑打不出，派出所不给刻章，老板用油漆描，一年补一次，越写越歪，成了地标。

学者考据，最早叫雉羹，彭祖发明，纣王喝过后赐名，真假没人敢保证，听着像流量密码。

2017年进非遗，文件用撒汤，官方一锤定音，民间照旧各喊各。

证书挂在文化馆，游客拍照打卡，出来还是念错。

导游干脆教：想怎么念就怎么念，反正味道一样。

一句话把文化干成快餐，馆长听完直摇头。

现在会熬老汤的人不到十个，最年轻的五十岁。

孩子嫌熬夜，宁愿送外卖，一天挣三百，比守锅强。

去年补贴三万，让老店换不锈钢灶，马师傅没要，说铁锅熬得香。

补贴给了隔壁奶茶店，门口挂非遗合作铜牌，卖撒汤味奶茶，十五块一杯，月销两千，口味评分三点二。

文旅局想打包成套餐：古城门票+应天书院+撒汤+烧饼夹羊肉，四十五块。

导游带团五点集合，八点结束，喝汤像打卡，两分钟一碗，蛋花还没散开，人已上车。

马师傅说：那不是喝汤，是灌汤。

可房租涨，材料涨，人工涨，不合作就得关门。

马师傅把关门时间从中午提前到十点，多睡一分钟是一分钟。

有人建议预制汤包，开水一冲，味道还原七成，保质期九个月。

样品出来，马师傅喝一口，半小时没说话，回家把配方写在烟盒上，交给儿媳妇，说：以后混不下去，再拿出来。

儿媳妇转手存进银行保险柜，钥匙扔进护城河，视频直播，点赞破百万，评论区喊：仪式感拉满。

第二天保险公司上门，劝她买财产险，保额两百万，她没买，说：真到那天，再熬一锅新的。

想喝到最老的版本，只能凌晨四点去夏邑。

导航搜马家撒汤，店没招牌，门口停一辆1998年的永久自行车，车把缠红布，那就是。

带现金，只收十块纸币，找零用硬币，不收微信。

喝完自己把碗放进塑料筐，没人擦桌子，油亮亮，坐下去先粘裤子。

别穿浅色，别带行李箱，巷子窄，箱子轮子一卡，后面的人能把你瞪穿。

冬天五点天黑得像墨，汤的热气往上冲，像有人给你把灯打开。

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