开封小吃排行榜（开封小吃排行榜前十名）

排行榜 2025年08月15日 04:00 2 admin

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开封必吃的十大美食

开封小吃排行榜（开封小吃排行榜前十名）

1、必吃：羊肉烩面（汤底醇厚）、扒羊肉，24小时营业。【地方特色菜】禾源（汉兴路店）招牌：鲤鱼焙面、大蒜焖粉皮、炸八块环境：适合家庭聚餐，人均50元性价比高。邢家锅贴（大梁门店）必点：韭黄鲜肉锅贴、三狠汤（酸辣过瘾）历史：始于清朝，锅贴外脆内爆汁。

2、灌汤包（开封第一楼）特色：皮薄如纸，汤汁饱满，先“开窗喝汤”再吃馅。第一楼和黄家老店是代表。经典吃法：搭配陈醋和姜丝，解腻提鲜。鲤鱼焙面特色：开封传统名菜，糖醋鲤鱼盖以细如发丝的油炸龙须面，酸甜酥脆。典故：曾为宫廷菜，寓意“鱼跃龙门”。

3、大宋逍遥胡辣汤成立于2015年，一经问世便深受开封人民的喜爱，也成了全国各地来开封旅游必来的打卡之地。这里有开封最好喝的胡辣汤。陆稿荐开封必吃十大馆子中，陆稿荐是其中之一。陆稿荐酱肉老店创立于1862年，以经营著名的酱汁肉、五香肘花、南味香肠、五香板肚等而闻名。

4、开封必吃的十大美食包括：开封小笼灌汤包：以其皮薄馅多、灌汤流油的特点而著名，是开封的传统特色小吃。鲤鱼焙面：河南省开封市的传统特色名菜，由糖醋熘鱼和焙面配制而成，口感酸甜可口。开封炒凉粉：开封人喜食的一种风味小吃，热香鲜嫩，焦而不糊。汴京烤鸭：皮脆肉嫩，色泽柿红，历史悠久。

开封名吃十大排行榜如下：开封双麻火烧：由面粉、芝麻等原料制作，口感酥焦，透着五香味，常配油茶食用。开封桶子鸡：色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香，荷香扑鼻，回味无穷。羊肉炕馍：用白面饼裹着羊肉末和特制调料制成，面饼筋道，肉末味十足。

开封灌汤包特色：皮薄如纸，汤汁饱满，先开窗吸汤再食用。以第一楼、黄家老店最知名。历史：源于北宋玉楼山洞梅花包子。鲤鱼焙面特色：糖醋熘鱼覆盖龙须面丝，酸甜酥脆。曾是慈禧避难开封时的贡品。典故：熘鱼焙面在1900年受赞誉后成名。

灌汤包（开封第一楼）特色：皮薄如纸，汤汁饱满，先“开窗喝汤”再吃馅。第一楼和黄家老店是代表。经典吃法：搭配陈醋和姜丝，解腻提鲜。鲤鱼焙面特色：开封传统名菜，糖醋鲤鱼盖以细如发丝的油炸龙须面，酸甜酥脆。典故：曾为宫廷菜，寓意“鱼跃龙门”。

开封灌汤包（提起来像灯笼，放下似菊花）灵魂吃法：先咬破皮吸汤汁（小心烫！），再蘸陈醋配姜丝。老字号「第一楼」的蟹黄汤包一绝，但本地人更爱「黄家老店」的实惠。双肠四味烩菜（北宋军粮演变）羊肠+猪肠配上炸面筋、黄花菜，用羊肉汤烩制，最后撒韭花。

开封作为八朝古都，其小吃融合了北宋宫廷技艺与市井烟火气，以下八大名小吃堪称舌尖上的历史瑰宝：灌汤包特色：皮薄如纸，馅嫩汤鲜，吃法讲究“先开窗，后喝汤”。精髓：选用猪五花肉与肉皮冻调馅，蒸制后汤汁充盈，咬破瞬间鲜香四溢。老字号“第一楼”的做法尤为正宗，需趁热食用，避免烫口。

河南开封小吃排名前十的美食包括：江米切糕：以江米、蜜枣和青红丝等原料蒸制而成，装盘后淋上山楂、玫瑰和桂花蜜汁，味道香甜可口。开封锅贴：以精粉面粉做皮，选用优质猪后腿肉、嫩韭黄等为馅，油煎而成，色泽金黄，香酥可口。

1、开封作为八朝古都，其小吃融合了北宋宫廷技艺与市井烟火气，以下八大名小吃堪称舌尖上的历史瑰宝：灌汤包特色：皮薄如纸，馅嫩汤鲜，吃法讲究“先开窗，后喝汤”。精髓：选用猪五花肉与肉皮冻调馅，蒸制后汤汁充盈，咬破瞬间鲜香四溢。老字号“第一楼”的做法尤为正宗，需趁热食用，避免烫口。

2、开封大刀面：大刀面又称长寿面，是河南开封传统面食小吃。其面条筋道，卤汤鲜美，深受食客喜爱。羊肉炕馍：羊肉炕馍是开封著名小吃之一，以羊肉、葱末、盐、孜然等为主要原料，口感香脆，肉质鲜嫩。开封杏仁茶：杏仁茶是由杏仁磨浆后煮制而成，口感细腻，香甜可口，具有杏仁的独特香味。

3、开封灌汤包（提起来像灯笼，放下似菊花）灵魂吃法：先咬破皮吸汤汁（小心烫！），再蘸陈醋配姜丝。老字号「第一楼」的蟹黄汤包一绝，但本地人更爱「黄家老店」的实惠。双肠四味烩菜（北宋军粮演变）羊肠+猪肠配上炸面筋、黄花菜，用羊肉汤烩制，最后撒韭花。

4、开封灌汤包特色：皮薄如纸，汤汁饱满，先开窗吸汤再食用。以第一楼、黄家老店最知名。历史：源于北宋玉楼山洞梅花包子。鲤鱼焙面特色：糖醋熘鱼覆盖龙须面丝，酸甜酥脆。曾是慈禧避难开封时的贡品。典故：熘鱼焙面在1900年受赞誉后成名。

5、灌汤小笼包（开封版）特点：皮薄如纸，汤汁丰盈，先开窗喝汤再品肉馅，以黄家老店、第一楼最为知名。北宋时期称为山洞梅花包子。桶子鸡百年名吃，选用两年以上母鸡用老汤煨制，肉质紧实，咸香透骨，马豫兴的出品最为正宗。

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