衢州特色美食排名（衢州吃的特色）

排行榜 2025年05月03日 08:01 1 cc

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衢州必买的十大特产

衢州特色美食排名（衢州吃的特色）

1、以下是衢州必买的十大特产：龙游石雕：龙游县是中国石雕艺术之乡，其石雕工艺精湛，造型美观，是衢州的代表性特产之一。江山蜂蜜：江山市是中国蜂蜜之乡，生产的蜂蜜品质优良，口感甜美，深受消费者喜爱。

2、衢州必买的十大特产包括龙游发糕、衢州莹白瓷、开化龙顶茶、常山胡柚、衢州椪柑、常山猴头菇、开化清水鱼、江山绿牡丹茶、龙游小辣椒以及江山猕猴桃。龙游发糕是衢州的传统糕点，以其松软细腻、甜而不腻的口感深受喜爱。衢州莹白瓷则是中国四大白瓷系列之一，瓷质细腻、釉面柔和，被誉为瓷中珍品。

3、衢州可以带走且必买的十大特产如下：衢州椪柑：地理标志产品，果形端正，呈高扁圆形，果皮橙黄，口感鲜美。衢州“三头一掌”：包括鸭头、鱼头、鸭掌等地方风味特色小吃，特点是辣、咸、鲜、香，传承了衢州传统饮食文化。

4、衢州山粉饺简介：以山粉和芋艿制成的独特饺子。推荐理由：口感Q弹，与传统面皮饺子相比更为独特，是饿时的绝佳选择。开化龙顶茶简介：衢州著名的特产名茶，属于绿茶。推荐理由：外形紧直挺秀，香气馥郁持久，口感鲜醇爽口，是品茶爱好者的首选。

5、衢州必买的十大特产包括：三头一掌、龙游发糕、常山胡柚、开化清水鱼、江山猕猴桃、江山绿牡丹茶、常山猴头菇、常山山茶油、开化龙顶茶以及衢州椪柑。首先，三头一掌是衢州的传统美食，由兔头、鸭头、鱼头和鸭掌组成，这四种食材经过精心烹饪，味道鲜美，深受当地人喜爱。

衢州的十大特色美食包括：龙游发糕：洁白如玉，孔细如针，香甜适口，是龙游的非物质文化遗产。米糊：作为龙游人的早餐首选，历史久远，醇香诱人。八宝菜：金黄诱人，酱香浓郁，是江浙一带的传统美食。衢式月饼：以芝麻为特色，如桂花月饼和麻饼，是衢州中秋的代表。

**不老神鸡**：不老神鸡是衢州的特色菜肴之一。这道菜选用优质的鸡肉，经过特殊的烹饪工艺处理，使得鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。 **开化青蛳**：开化青蛳是衢州的特色水产品之一。这种螺蛳肉质鲜美，营养丰富，通常用来煮汤或炒菜，味道十分鲜美。 **球川豆腐**：球川豆腐是衢州的传统豆制品。

龙游发糕，出自浙江省衢州市龙游县，是中国地理标志产品。制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉，孔细似针。闻之鲜香扑鼻，食之甜而不腻，糯而不粘。米糊米糊是浙江龙游较为有代表性的传统特色小吃，享有盛誉。

衢州烤饼衢州烤饼是当地非常有名的小吃，以其独特的制作工艺和香脆的口感著称。主要食材包括面粉、猪肉、葱花等，烤制而成的饼皮酥脆，馅料鲜美。衢州麻饼衢州麻饼是一种甜品，以其悠久的历史和独特的制作工艺而闻名。麻饼表面撒满芝麻，口感香甜，是当地居民喜爱的传统美食之一。

红掌会——选用新鲜的鹅掌、鹅茸、鱼茸精心烹制而成。该菜掌茸相会、色艳味美、咸中带辣、香辣咸鲜。龙绕泥鳅煲——是选用常山龙绕泥鳅（今属球川镇）制作而成的菜肴。味道鲜美，营养丰富。

苏庄炊粉——是衢州开化一道特色菜，蒸好的炊粉，色香味俱全，既保存了蔬菜和肉原有的风味，营养丰富，又特别香辣。开化青蛳——又称清水螺蛳，其肉质鲜嫩可口、风味独特、营养丰富。烹饪方法有清炒、酱爆、葱油焖烧等，多佐以紫苏调味。

衢州的特色美食主要包括以下几种：烧饼：衢州的传统美食，以其香酥外皮和馅料丰富而著称。烧饼外皮金黄酥脆，内馅多样，如豆沙、芝麻馅等，制作工艺独特。衢州豆腐干：选用优质黄豆制作，口感鲜美，具有一定的韧性，含有丰富的蛋白质和其他营养成分。经过特殊调味和腌制，味道醇厚。

衢州十大特色美食是：龙游发糕、米糊、八宝菜、衢式月饼、衢州烤饼、三头一掌、全旺山粉饺、衢州肉圆、常山贡面、衢州柑橘。龙游发糕龙游发糕，浙江省衢州市龙游县特产，中国地理标志产品。龙游发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘。

衢州著名小吃“三头一掌”，分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。以兔头最具代表，肉质细腻疏松，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有利于身心健康。1 衢州小吃衢州著名的小吃有“三头一掌”，其中衢州三头分别是兔头、鸭头、鱼头和鸭掌，都是衢州地方特色风味食品。

三头一掌：分别是兔头、鸭头、鱼头、鸭掌，其中最具代表性的是兔头，其肉质细腻、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低胆固醇，同时还有磷、钙、维生素及卵磷脂等有效成份，有利于皮肤粘膜的健康和代谢，故有“美容肉”、“健康肉”之称。最主要是辣的欢、香，完全抵不住诱惑。

**龙绕泥鳅煲**：龙绕泥鳅煲是衢州的特色煲类菜肴之一。这道菜选用新鲜的泥鳅作为主料，搭配多种调料和配料一起炖煮，味道鲜美，汤汁浓郁。 **龙游发糕**：龙游发糕是一种传统的糕点美食。这种发糕色泽金黄，口感松软，甜而不腻，是衢州人喜爱的传统点心之一。

**三头一掌**：三头一掌是衢州最具特色的代表菜之一，包括兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。这道菜的肉质细腻、疏松，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，同时富含磷、钙、维生素及卵磷脂等成分，对人体健康非常有益。 **开化清水鱼**：开化清水鱼是衢州的另一道经典名菜。

衢州的十大名菜，每一道都蕴含着丰富的地域特色和文化内涵。首屈一指的三头一掌，以其独特的兔头、鸭头和鱼头搭配鸭掌，烹制出鲜美多样的口感，象征着衢州烹饪技艺的精华。

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